2020年5月1日，正式實施的《北京市生活垃圾管理條例》第四十八條：新建大型蔬菜果品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、物流配送中心的，建設(shè)單位應(yīng)當按照規(guī)劃、標準同步配置廢棄蔬菜、果品就地處理設(shè)施。已建成的大型蔬菜果品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、物流配送中心未配置廢棄蔬菜、果品就地處理設(shè)施的，建設(shè)單位或者經(jīng)營管理單位應(yīng)當補建；

在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)引進一臺小型的智能餐廚垃圾生化處理設(shè)備，就可在源頭就地進行餐廚垃圾資源化處理。農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)每天產(chǎn)生的廚余垃圾省去外運環(huán)節(jié)，杜絕沿途滴漏現(xiàn)象，避免二次污染，直接倒入廚余垃圾處理設(shè)備。

餐廚垃圾生物處理機采用微生物降解技術(shù)，一鍵就地處理，4小時即可快速降解餐廚垃圾，減量率達99.37%以上。處理過后，幾乎無殘渣，真正做到從源頭無害化處理餐廚垃圾。整機采用PLC微電腦自動控制系統(tǒng)，并且配有自動稱重裝置。主機通過電器控制模塊或軟件指令，按照設(shè)備預(yù)設(shè)的工作程序運行，無需人工干預(yù)，實現(xiàn)長時間自動化運行。

餐廚垃圾生物處理機有多種型號，日處理量從0.2噸至5噸不等，占地面積從10㎡至30㎡不等，可放置農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的一角，噪音值小，廢水經(jīng)檢測達三級城市排放標準。